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周贵妃凉皮店宝业广场店 

 

项目类型:店面

项目设计:张飞

项目面积:75㎡
项目地址:合肥宝业广场

设计说明:

     本案店面位于合肥汽车东站对面的宝业广场综合购物中心三楼,由我公司张总监设计。本案属于餐饮类店面设计,设计师抓住了两个设计中心:“中国味道”和“传统小吃”,所以设计师在设计中采用了红色作为主色调,墙面以镂空窗花饰面,并配以传统小吃制作场面的贴图,体现出本案所经营的主打餐饮的传承悠久,制作工艺精良。设计师把握住了作为本案最能打动人的“卖点”,以设计师的角度考虑经营,以经营作为店面设计的最终目的,而这也正是客户最需要的。

       

·点餐台

点餐台被设计师布局在进门对面的正中位置,目的是为了方便食客一进门就能看到点餐及买单的位置,这样的位置非常显眼,而且能突出本案的卖点。抬头就是菜单,更方便食客点餐。整个点餐台设计简洁、大方,台面以大理石饰面,厚重简洁,便于清洁,给食客以卫生干净的印象。进门主过道设计宽敞,是为了更方便食客等餐、取餐不拥挤,互相不干扰。

       

·进门设计

本案由于面积不大,只有一间门脸,而且在大型购物中心三楼,在整个三楼还有其他很多形式种类的餐饮,供食客的选择范围很广,因此如何让食客驻留并进入本案店面是我们设计师首先要考虑的问题。所以在这里,设计师将整个进门的方向设计成了玻璃幕墙和玻璃门,目的是为了让来来往往的人们在未进门之前就能知道,这里在卖什么吃的,有很多人在这里吃东西,这样就会增加入客率。

       

·墙面设计

在前面我们也讲到了墙面的设计,设计师以镂空窗花的样式来装饰墙面,目的是为了强调“中国味”,这种镂空在中式风格中非常常见,设计师把这些放在这里,目的是为了强调:这里卖的是中国传统小吃。而配上一些街边卖凉皮、凉皮制作工艺,甚至一些仕女图,都是为了突出“周贵妃凉皮”传承悠久,传自中国古代,连古代上层社会都非常流行这种小吃。

 

本案设计以现代简约风格为基础,以中式风格元素为修饰,简约是为了让本案不大的面积能满足餐饮店面经营的功能,且能为食客提供一个相对宽松的用餐环境;中式元素的补充是为了突出本案经营的卖点:中国传统小吃,一个是满足食客用餐体验上的要求,一个是满足店面经营上的要求,这两者缺一不可,也恰恰是客户最需要的两点。




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                                   本案设计师·张飞

 



                                   




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